大家好 ，蚂蚁蚂蚁上树的上树树家常做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括蚂蚁上树的家大全家常做法大全窍门也是一样 ，不过没有关系 ，全蚂窍门接下来就来为大家分享关于蚂蚁上树的蚁上家常做法大全和蚂蚁上树的家常做法大全窍门的一些知识点，大家可以关注收藏 ，家常免得下次来找不到哦 ，做法下面我们开始吧 ！蚂蚁
本文目录
蚂蚁上树面的家常做法
用料
肉末适量
淮山面适量
豆瓣酱小勺
盐适量
生抽1勺
香菇3朵
姜葱蒜适量
芹菜适量
小米椒1个
做法步骤
1 、准备淮山面水泡15分钟。全蚂窍门
2 、蚁上准备香菇+姜葱蒜+芹菜全切碎末 。家常
3 、做法锅热油放肉末烧至变色，蚂蚁加香菇+姜葱蒜+芹菜碎炒香后拨一边 ，倒入豆瓣酱炒出红油。
4、倒入泡好的淮山面加入生抽+老抽 。
5 、倒入清水调味：蚝油+胡椒粉+十三香 。
6 、水烧开转中火煮2分钟(收不收汁个人喜欢)。
7 、撒入香菜和小米椒(不喜辣可加韭菜) ，加几滴香油 ，盛出装盘。
蚂蚁上树油炸做法 ，将粉丝过油炸
蚂蚁上树油炸做法
1.肉剁成末 、葱姜蒜切末 ，青椒切小丁。
2.粉条洗净后用 ，用剪刀剪成短一点的段 ，油炸后捞出、沥干油。
3.锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香 ，取出花椒不要，再放入郫县豆瓣酱炒香 ，放入葱姜蒜末煸炒片刻 。
4.之后放入肉馅炒散 、炒变色 。
5.兑半碗水，刚好到肉末边缘就可以，放入油炸过的粉条，少许糖、鸡精和老抽 ，要不停的翻炒 。
6.水快干的时候，放青椒丁 。
7..继续翻炒1分钟关火 ，撒少许葱花即可。
蚂蚁上树最正宗的做法
将肉洗净后剁成肉馅
锅内烧开水后关火 ，将粉丝放入盖上盖子焖几分钟 ，粉丝焖软后捞出过冷水即可 。
锅内倒油后放入葱姜红椒 ，肉馅也一起放入。
中小火将调料和肉馅一起煸香，倒入老抽和料酒快速翻炒 。
翻炒后加入泡好好的粉丝 。
粉丝放入后快速翻炒，翻炒至粉丝上色变熟软加少许胡椒粉和食盐调味即可出锅。
OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
